Kerstdiner

Om 17:30 uur worden we verwacht bij Restaurant de Hucht / Brasserie BinX aan de Stationsstraat 24, 6662 BB  ELST. Daar starten we de avond met een glaasje prosecco van TAN Gelre, naar keuze met of zonder alcohol. Daarna gaan we genieten van een heerlijk 3-gangen kerstdiner. Daarbij kun je kiezen uit:

Koude gerechten

Kalfsmuis met Gebrande Tonijn

Pickle mayonaise | appelkapper | zuurdesem

Rilette van Witvis

Langoustine mayonaise | gamba | saffraan tapioca

Bieten tartaar

Geitenkaas panna cotta | vijgen gel | bietenkrokant

Warme gerechten

Hertenbiefstuk

Wild jus | rode kool | stoofpeer | aardapppel millefuille

Zeebaars

Saffraan- limoenblad beurre blanc | prei creme | gegrilde courgette

Bospaddenstoelen- Truffel Ravioloni

Pecorino | bos paddenstoelen | beurre noisette | pompoenpitten

Nagerechten

Grand Dessert

Kaasplateau

Kletzenbrood | kweeperengel

De kosten van het menu zijn € 50 pp en kunnen ter plekke worden afgerekend, samen met de drankjes die je aanvullend bestelt. Deze worden genoteerd op een bon op naam.

Inschrijven kan voor 1 december a.s.. Bij annulering na 1 december kan het zijn dat het restaurant de kosten van het diner doorberekent, die zul je in dat geval dan toch moeten voldoen.